Awọn iye owo lati ṣe ọti ti wa ni soaring.Awọn owo lati ra o ti wa ni mimu soke.

Titi di aaye yii, awọn olutọpa ti gba awọn inawo balloon pupọ fun awọn ohun elo wọn, pẹlu barle, awọn agolo aluminiomu, paadi iwe ati gbigbe ọkọ.

Ṣugbọn bi awọn idiyele giga ti n tẹsiwaju gun ju ọpọlọpọ ti nireti lọ, awọn olupilẹṣẹ ti fi agbara mu lati ṣe ipinnu eyiti ko ṣeeṣe: igbega awọn idiyele lori ọti wọn.

"Nkankan ni lati fun," Bart Watson sọ, onimọ-ọrọ-aje agba ni Ẹgbẹ Brewers ti orilẹ-ede.

Bii awọn ifi tilekun ati awọn alabara mu awọn ohun mimu diẹ sii ni ile lakoko ajakaye-arun, awọn tita ile itaja oti dagba 25% lati ọdun 2019 si 2021, ni ibamu si data Federal.Awọn ile-ọti, awọn ile itaja ati awọn ile-ọti-waini bẹrẹ jijade awọn ọja soobu diẹ sii lati pade ibeere fun mimu ni ile.

Eyi ni iṣoro naa: Awọn agolo aluminiomu ati awọn igo gilasi ko to lati ṣajọ iwọn didun ohun mimu afikun yii, nitorinaa awọn idiyele apoti pọ si.Aluminiomu le awọn olupese bẹrẹ ojurere si awọn alabara wọn ti o tobi julọ, ti o le ni anfani lati gbe nla, awọn aṣẹ gbowolori diẹ sii.

“O ti jẹ aapọn lori iṣowo wa lati ni pupọ ti iṣowo wa ninu awọn agolo, ati pe iyẹn yori si ọpọlọpọ awọn ọran wọnyi ni pq ipese,” Tom Whisenand, adari agba ti Nitootọ Brewing ni Minneapolis sọ.“Laipẹ a ṣe awọn alekun idiyele lati ṣe iranlọwọ lati koju eyi, ṣugbọn awọn alekun ko fẹrẹ to lati bo awọn alekun idiyele ti a n rii.”

Awọn idiyele fun ọpọlọpọ awọn eroja pataki ti ṣiṣe ọti ati tita ti pọ si ni ọdun meji sẹhin bi pq ipese agbaye kan n tiraka lati yọ ararẹ kuro ninu ijakadi rira ajakale-arun.Ọpọlọpọ awọn ọti-ọti ṣapejuwe gbigbe oko ati awọn idiyele iṣẹ - ati akoko ti o pọ si ti o gba lati gba awọn ipese ati awọn eroja - bi awọn ilọsiwaju ti o tobi julọ wọn.

Paapaa awọn olupese ọti ti o tobi julọ ni agbaye n kọja lori awọn idiyele giga wọn si awọn alabara.AB InBev (Budweiser), Molson Coors, ati Constellation Brands (Corona) ti sọ fun awọn oludokoowo pe wọn ti n gbe awọn idiyele soke ati pe yoo tẹsiwaju lati ṣe bẹ.

Heineken sọ fun awọn oludokoowo ni oṣu yii pe iye owo pọ si o gbọdọ Titari nipasẹ ga to pe awọn alabara le ra kere si ọti rẹ.

“Bi a ṣe n tẹsiwaju lati mu awọn idiyele idiyele to ni idaniloju… ibeere nla jẹ nitootọ boya awọn owo-wiwọle isọnu yoo kọlu si aaye ti yoo dinku inawo olumulo gbogbogbo ati inawo ọti daradara,” adari Heineken Dolf Van Den Brink sọ.

Iye owo naa pọ si lori ọti, ọti-waini ati ọti-waini ti bẹrẹ nikan, ni Scott Scanlon, onimọran ohun mimu ati igbakeji alaga ni ile-iṣẹ iwadii ọja ti o da lori Chicago IRI.

“A yoo rii ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ gba idiyele (awọn alekun),” Scanlon sọ.“Iyẹn yoo pọ si nikan, boya ga ju ti o lọ.”

Titi di isisiyi, o sọ pe, awọn alabara ti gba ni ipasẹ.Gẹgẹ bi awọn owo ile ounjẹ ti o ga julọ ti jẹ aiṣedeede nipasẹ jijẹ ni kekere, taabu nla kan ni awọn ile itaja oti n gba nipasẹ aini irin-ajo ati awọn inawo ere idaraya.

Paapaa bi diẹ ninu awọn inawo yẹn ti pada ati awọn owo-owo miiran dagba, Scanlon nireti pe awọn tita ọti-lile lati jẹ resilient.

“O jẹ indulgence ti ifarada,” o sọ."Eyi ni ọja ti eniyan kii yoo fẹ lati fi silẹ."

Aini aluminiomu ati awọn irugbin barle ti ogbele ti ọdun to kọja - nigbati AMẸRIKA ṣe igbasilẹ ọkan ninu awọn ikore barle ti o kere julọ ni diẹ sii ju ọgọrun ọdun lọ - ti fun awọn olutọpa diẹ ninu awọn squeezes pq ipese nla julọ.Ṣugbọn gbogbo awọn ẹka ọti-waini ti nkọju si awọn igara iye owo.

“Emi ko ro pe iwọ yoo ba ẹnikẹni ninu ọti-lile sọrọ ti ko banujẹ pẹlu ipese gilasi wọn,” Andy England sọ, adari alaṣẹ ti distillery nla julọ ti Minnesota, Phillips.“Ati pe ohun elo laileto nigbagbogbo wa, nigbati ohun gbogbo ba wa jade, iyẹn jẹ ki a dagba diẹ sii.”

Igbẹkẹle ibigbogbo lori iṣelọpọ “o kan-ni-akoko” ṣubu labẹ iwuwo ti ibeere alabara nla ti o fa nipasẹ ilọkuro ti inawo olumulo ni atẹle awọn titiipa ibẹrẹ akọkọ ti ajakaye-arun ati awọn ipalọlọ ni ọdun 2020. Eto akoko-akoko yii jẹ apẹrẹ lati jẹ ki awọn idiyele dinku. fun gbogbo eniyan nipa nini awọn eroja ati awọn ipese apoti ti a firanṣẹ nikan bi wọn ṣe nilo wọn.

“COVID kan pa awọn awoṣe ti eniyan kọ,” England sọ.“Awọn aṣelọpọ sọ pe Mo nilo lati paṣẹ diẹ sii ti ohun gbogbo nitori aapọn mi nipa aito, ati pe gbogbo awọn olupese lojiji ko le pese to.”

Igba Irẹdanu Ewe ti o kẹhin, Ẹgbẹ Brewers kowe si Federal Trade Commission nipa aluminiomu le ni aito, eyiti o nireti lati ṣiṣe titi di ọdun 2024 nigbati agbara iṣelọpọ tuntun le nipari mu.

"Awọn olutọpa iṣẹ-ọwọ ni ati pe yoo tẹsiwaju lati rii pe o nira lati dije pẹlu awọn ọti oyinbo nla ti ko dojukọ awọn aito iru ati awọn alekun idiyele ni awọn agolo aluminiomu,” Bob Pease, Alakoso ẹgbẹ, kowe.“Nibiti ọja ko ba si, ipa naa le ṣiṣe ni pipẹ lẹhin ipese ti o wa lẹẹkansi,” bi awọn alatuta ati awọn ile ounjẹ ṣe kun awọn selifu ati awọn taps pẹlu awọn ọja miiran.

Ọpọlọpọ awọn olutọpa iṣẹ ọwọ, paapaa awọn ti ko ni awọn adehun igba pipẹ ti o pese ipele ti iduroṣinṣin iye owo, ni a nireti lati tẹle itọsọna ti awọn ọti nla ni igbega awọn idiyele - ti wọn ko ba ti tẹlẹ.

Omiiran yoo jẹ lati dinku awọn ala èrè, eyiti ọpọlọpọ awọn olupilẹṣẹ iṣẹ-ọnà yoo dahun: Ala èrè wo?

“Ko si ala èrè gaan lati sọrọ nipa,” Dave Hoops sọ, oniwun Hoops Pipọnti ni Duluth."Mo ro pe o jẹ nipa gbigbe leefofo loju omi, titọju ipele, ija awọn nkan miliọnu kan… ati mimu ọti ọti mọ.”

Gbigba awọn idiyele ti o ga julọ

Ẹkọ nipa imọ-ọkan ti afikun le ṣe iranlọwọ lati jẹ ki irora ti awọn ilosoke owo, Scanlon sọ.Awọn idiyele ti o ga julọ fun awọn pints ni awọn ile ounjẹ ati ilosoke iyara ni idiyele ti awọn ile itaja miiran le jẹ ki afikun dola tabi meji fun idii mẹfa tabi igo oti fodika kere si iyalẹnu.

"Awọn onibara le lọ ni ero, 'Iye owo ọja yẹn ti mo gbadun gaan ko lọ soke bi o ti pọ to,'" o sọ.

Ẹgbẹ Brewers ngbaradi fun ọdun miiran ti awọn idiyele giga ni barle, awọn agolo aluminiomu ati ẹru ọkọ.

Nibayi, Whisenand ni Nitootọ Brewing sọ pe aaye pupọ wa lati ṣakoso awọn idiyele miiran, eyiti o yori si ilosoke owo to ṣẹṣẹ.

"A nilo lati mu awọn idiyele wa pọ si lati dije lati jẹ agbanisiṣẹ didara ati ki o ni ọti didara," o wi pe, ṣugbọn ni akoko kanna: "Awọn ile-iṣẹ ọti gbagbọ ni agbara pupọ pe ọti yẹ ki o jẹ, ni ọna kan, ti ifarada - ọkan ninu awọn ti o tobi julo ti ifarada. awọn igbadun ni agbaye. ”