Ti o duro si ita Galveston Island Pipọnti Co. jẹ awọn tirela apoti nla meji ti o kojọpọ pẹlu awọn pallets ti awọn agolo ti nduro lati kun fun ọti. Gẹgẹbi ile-itaja ibi-ipamọ yii ṣe apejuwe, awọn aṣẹ-akoko fun awọn agolo jẹ olufaragba COVID-19 miiran.

Aidaniloju lori awọn ipese aluminiomu ni ọdun kan sẹhin mu Houston's Saint Arnold Brewing lati da iṣelọpọ ti idii oriṣiriṣi IPA duro lati rii daju pe awọn agolo to wa ni ọwọ fun Ọkọ ayọkẹlẹ aworan, Lawnmower ati awọn ti o ntaa oke miiran. Ile-iṣẹ ọti paapaa mu awọn agolo ti a ko lo ti a tẹjade fun awọn ami iyasọtọ ti a dawọ kuro ni ibi ipamọ ati ki o lu awọn aami tuntun lori wọn fun iṣelọpọ.

Ati ni Eureka Heights Brew Co. ni owurọ ọjọ Tuesday kan aipẹ, awọn atukọ ti n ṣakiyesi lati rọpo igbanu ti o ti pari lori ẹrọ isamisi ile-iṣẹ rẹ ki o le pari ṣiṣe awọn ọti oyinbo 16-ounce ti a pe ni Funnel of Love ni akoko fun iṣẹlẹ kan.

Awọn aito ati awọn idiyele aluminiomu spiking, awọn kinks ti o fa ajakaye-arun ninu pq ipese ati awọn ibeere aṣẹ-kere tuntun lati ọdọ olupilẹṣẹ kan le ti idiju ohun ti o lo lati jẹ ilana ṣiṣe aṣẹ taara taara. Awọn aṣelọpọ ni awọn imugboroja ninu awọn iṣẹ, ṣugbọn ibeere ni a nireti lati tẹsiwaju ipese pupọ fun boya ọdun kan tabi meji. Awọn akoko idari fun gbigbe awọn aṣẹ ti dagba lati ọsẹ meji si oṣu meji tabi mẹta, ati pe awọn ifijiṣẹ ko ni iṣeduro nigbagbogbo.

“Nigba miiran Mo ni lati mu awọn pallets idaji,” oluṣakoso iṣakojọpọ Eureka Heights Eric Allen sọ, ti n ṣapejuwe awọn iyipo pupọ ti awọn ipe foonu ti o le gba lati rii daju pe o ti ni ipese ni kikun. Sonu akoko ipari si fifuyẹ kan kii ṣe aṣayan, fun idije fun aaye selifu lori ibode ọti.

Ibeere fun awọn agolo aluminiomu ti n dagba ṣaaju ọdun 2019. Awọn onibara ọti oyinbo ti wa lati gba awọn agolo, ati awọn olutọpa ri wọn din owo lati kun ati rọrun lati gbe. Wọn tun le tunlo daradara diẹ sii ju awọn igo tabi awọn pilasitik lilo ẹyọkan.

Ṣugbọn ipese gaan ni pinched ni kete ti COVID bẹrẹ iparun apaniyan rẹ. Gẹgẹbi awọn oṣiṣẹ ilera ti gbogbo eniyan paṣẹ fun awọn ifi ati awọn yara iwẹ lati tilekun, awọn tita tita kọ silẹ ati awọn alabara ra ọti ti akolo diẹ sii ni awọn ile itaja. Wiwọle lati wiwakọ-si awọn tita-tita pa awọn ina fun ọpọlọpọ awọn kekere Brewers. Ni ọdun 2019, ida 52 ti ọti ti o ta nipasẹ Eureka Heights ni a fi sinu akolo, pẹlu iyokù ti n lọ sinu awọn kegi fun awọn tita tita. Ni ọdun kan nigbamii, ipin awọn agolo ga soke si 72 ogorun.

Ọ̀nà Gígùn: Ile-iṣẹ ọti-ohun-ini dudu akọkọ ti Houston n ṣii ni ọdun yii.

Ohun kan naa n ṣẹlẹ si awọn olutọpa miiran, ati awọn ti n ṣe omi onisuga, tii, kombucha ati awọn ohun mimu miiran. Ni alẹ, gbigba ipese awọn agolo ti o gbẹkẹle di lile ju lailai.

"O lọ lati kii ṣe ohun ti o ni aapọn si ohun ti o ni wahala pupọ," Allen sọ, ti o n sọ ọrọ ti o wọpọ ni ile-iṣẹ naa.

“Awọn agolo wa, ṣugbọn o ni lati ṣiṣẹ takuntakun lati gba iyẹn - ati pe iwọ yoo san diẹ sii,” Mark Dell'Osso, oniwun ati oludasile Galveston Island Pipọnti sọ.

Ijajaja ni ẹtan tobẹẹ pe Dell'Osso ni lati ko aaye ile-itaja kuro ki o yalo tirela apoti kan ti o jẹ iwọn kẹkẹ ẹlẹṣin 18 ki o le ṣajọ nigbakugba ti aye rira ba dide. Lẹhinna o ya omiran. Ko ṣe eto isuna fun awọn inawo yẹn – tabi fun idiyele idiyele lori awọn agolo funrararẹ.

“O ti jẹ alakikanju,” o sọ, fifi kun pe o n gbọ pe awọn idalọwọduro naa le tẹsiwaju titi di opin 2023. “Ko dabi ẹni pe o lọ.”

Dell'Osso tun ni lati ge awọn ibatan pẹlu olupese igba pipẹ rẹ, Ball Corp., lẹhin ti ile-iṣẹ kede awọn aṣẹ-kere ti o tobi julọ. O n ṣawari awọn aṣayan titun, pẹlu awọn olupin ti ẹnikẹta ti o ra ni olopobobo ati ta si awọn ile-ọti kekere.

Ni akojọpọ, awọn inawo afikun ti gbe awọn idiyele iṣelọpọ pọ si nipa iwọn 30 ogorun fun ago kan, Dell'Osso sọ. Miiran Brewers jabo iru posi.

Ni agbegbe, awọn idalọwọduro ṣe alabapin si idiyele idiyele kọja-pato ti iwọn 4 ogorun fun suds ti o ṣajọpọ ti o kọlu awọn alabara ni Oṣu Kini yii.

Ni Oṣu Kẹta Ọjọ 1, Bọọlu ni ifowosi pọ si iwọn awọn aṣẹ ti o kere ju si awọn ẹru oko nla marun - bii awọn agolo miliọnu kan - lati ẹru ọkọ ayọkẹlẹ kan. A ti kede iyipada naa ni Oṣu kọkanla, ṣugbọn imuse ti pẹ.
Agbẹnusọ Scott McCarty tọka “ibeere airotẹlẹ” fun awọn agolo aluminiomu ti o bẹrẹ ni ọdun 2020 ati pe ko jẹ ki o lọ. Bọọlu n ṣe idoko-owo diẹ sii ju $ 1 bilionu ni awọn ohun ọgbin iṣakojọpọ ohun mimu aluminiomu marun ni AMẸRIKA, ṣugbọn yoo gba akoko fun wọn lati wa ni kikun lori ayelujara.

“Ni afikun,” McCarty sọ ninu imeeli kan, “awọn igara pq ipese ti o bẹrẹ lakoko ajakaye-arun agbaye jẹ ipenija, ati pe afikun lapapọ ni Ariwa Amẹrika ti o kan ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ tẹsiwaju lati ni ipa lori iṣowo wa, igbega awọn idiyele fun gbogbo awọn ohun elo naa. a ra lati ṣe awọn ọja wa. ”

Awọn ti o kere ju ti o tobi julọ jẹ ipenija kan pato fun awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ iṣẹ, eyiti o jẹ kekere gbogbogbo ati ni yara to lopin fun ibi ipamọ le. Tẹlẹ ni Eureka Heights, aaye ilẹ ti a ṣeto si apakan fun awọn iṣẹlẹ ti kun pẹlu awọn palleti giga ti awọn agolo fun awọn ti o ntaa oke-oke Mini Boss ati Buckle Bunny. Awọn agolo ti a ti tẹjade tẹlẹ de ti ṣetan lati kun, edidi ati idii pẹlu ọwọ ni awọn akopọ mẹrin tabi mẹfa.

Awọn ile-ọti oyinbo tun gbe awọn nọmba kan ti awọn ọti oyinbo pataki, ti a ṣe ni awọn iwọn kekere. Iwọnyi jẹ ki awọn alabara ni idunnu ati, lapapọ, ṣe alekun laini isalẹ. Ṣugbọn wọn ko nilo ẹgbẹẹgbẹrun awọn agolo.

Lati koju awọn iṣoro ipese, Eureka Heights dinku awọn agolo ti a ti tẹjade ti o ra ni olopobobo si awọn ti o ntaa meji ti o dara julọ ati funfun funfun kan ti o ni aami kekere ti o wa ni ori oke - apo eiyan jeneriki ti o le ṣee lo fun awọn burandi oriṣiriṣi. Awọn agolo wọnyi ti wa ni ṣiṣe nipasẹ ẹrọ kan ti o ṣopọ aami iwe kan sori agolo naa.

Ti ra aami naa lati dẹrọ awọn ṣiṣe ti o kere julọ, bii Funnel of Love, apakan ti jara akori Carnival ti a ta ni iyasọtọ ni ile-ọti. Ṣugbọn ni kete ti o wa lori ayelujara ni ipari ọdun 2019, aami ti tẹ sinu iṣẹ fun awọn ati fun awọn ọti miiran ti wọn ta ni awọn ile itaja.

Ni ọsẹ to kọja, ẹrọ naa ti fi awọn aami 310,000 tẹlẹ.

Texans tun n mu ọti, ajakaye-arun tabi rara. O fẹrẹ to awọn ile-iṣẹ ọti 12 ni pipade ni gbogbo ipinlẹ lakoko awọn titiipa, Charles Vallhonrat, oludari oludari ti Texas Craft Brewers Guild sọ. Ko ṣe afihan iye melo ni pipade nitori COVID, ṣugbọn nọmba lapapọ jẹ diẹ ti o ga ju igbagbogbo lọ, o sọ. Awọn pipade jẹ aiṣedeede pupọ nipasẹ awọn ṣiṣi tuntun, o ṣafikun.

Awọn nọmba iṣelọpọ agbegbe ṣe afihan iwulo ti o tẹsiwaju ninu ọti iṣẹ. Lẹhin ifibọ ni ọdun 2020, Eureka Heights ṣe agbejade awọn agba 8,600 ni ọdun to kọja, Rob Eichenlaub, oludasile-oludasile ati olori awọn iṣẹ. Iyẹn jẹ igbasilẹ fun ile-iṣẹ ọti Houston, lati awọn agba 7,700 ni ọdun 2019. Dell'Osso sọ pe awọn iwọn iṣelọpọ dide ni Galveston Island Pipọnti jakejado ajakaye-arun, paapaa ti awọn owo-wiwọle ko ṣe. Oun, paapaa, nireti lati kọja igbasilẹ iṣelọpọ rẹ ni ọdun yii.

Dell'Osso sọ pe o ni awọn agolo to ni ọwọ lati pari si mẹẹdogun kẹrin, ṣugbọn iyẹn tumọ si pe laipẹ gbọdọ bẹrẹ aṣẹ odyssey lẹẹkansii.

Gẹgẹbi pẹlu gbogbo awọn idalọwọduro pataki, candemic aluminiomu yii ti bi awọn ile-iṣẹ tuntun lati pade awọn iwulo iyipada ti iṣowo. Austin-orisun American Canning, eyi ti o pese mobile-canning ati awọn miiran awọn iṣẹ, kede o yoo bẹrẹ ẹrọ agolo bi tete bi yi orisun omi.

“Ni ọdun 2020, a rii pe wiwa jade ninu eyi, awọn iwulo awọn olupilẹṣẹ iṣẹ ọna yoo tun jẹ atilẹyin ti o lagbara,” Oludasile ati Alakoso David Racino sọ ninu itusilẹ iroyin kan. “Lati tẹsiwaju lati ṣe iṣẹ ipilẹ alabara wa ti ndagba, o han gbangba pe a nilo lati ṣẹda ipese tiwa.”

Paapaa ni Austin, ile-iṣẹ kan ti a pe ni Canworks ti ṣe ifilọlẹ ni Oṣu Kẹjọ lati pese titẹ sita lori ibeere fun awọn olupilẹṣẹ ohun mimu, idamẹta meji ninu wọn ti n ṣiṣẹ lọwọlọwọ lọwọlọwọ.

"Awọn onibara nilo iṣẹ yii," Oludasile-oludasile Marshall Thompson sọ, ẹniti o fi iṣowo ile-iṣẹ iṣowo ni Houston lati darapọ mọ arakunrin rẹ, Ryan, ninu igbiyanju naa.

Ile-iṣẹ paṣẹ awọn agolo ni olopobobo ati tọju wọn ni ile itaja Austin ti ila-oorun rẹ. Ẹrọ titẹ oni-nọmba ti o gbowolori lori aaye jẹ agbara ti didara giga, titẹ inki-jet ti awọn agolo ni awọn ipele lati ọkan si 1 million, pẹlu iyipada iyara to yara. Ile-ọti oyinbo kan de ọdọ ni ọsẹ to kọja ti n ṣalaye pe o nilo awọn agolo diẹ sii pronto lẹhin ti ọti ti a tẹjade fun aṣẹ iṣaaju “fò kuro ni awọn selifu,” Thompson sọ.

Canworks nireti lati kun aṣẹ lori ipilẹ iyara ni bii ọsẹ kan, o sọ.

Eichenlaub, ti Eureka Heights, ṣe afihan diẹ ninu awọn ọja Canworks ni ile-ọti rẹ o sọ pe o wú.

Awọn Thompsons ṣeto lati dagba ni iwọn oṣuwọn ati pe ko gba awọn alabara diẹ sii ju ti wọn le mu. Wọn ni nipa awọn alabara 70 ni bayi, Marshall Thompson sọ, ati pe idagba pọ si awọn ireti. O sọ pe ile-iṣẹ naa wa ni ọna lati de agbara titẹ sita ti o pọju ti awọn agolo miliọnu 2.5 fun oṣu kan ni Oṣu Karun, ṣiṣe awọn iṣipo meji ni awọn ọjọ ọsẹ ati meji tabi mẹta diẹ sii ni awọn ipari ose. O n ra awọn atẹwe tuntun ati pe yoo ṣii ipo AMẸRIKA keji ni isubu ati ẹkẹta ni ibẹrẹ 2023.

Nitori awọn aṣẹ Canworks lati ọdọ olupese orilẹ-ede nla kan, Thompson sọ pe o le ni itara pẹlu awọn apọnti ti n koju awọn ọran ipese.

“A ko padanu akoko ipari kan,” o sọ pe, “… ṣugbọn ko rọrun bi gbigba foonu nikan ati gbigbe aṣẹ.”